L'associazione sportiva "Lu Ciapè" è nata nel 1996 a Valle Canzano,
grazie ad un piccolo gruppo di abitanti intenzionati a far sopravvivere
la tradizione del gioco della ruzzola e del formaggio, diffusissimo nella
zona da tempo immemorabile. In breve, grazie anche alla affiliazione
alla UISP (Unione Italiana Sport Popolari), l'Associazione ha conosciuto
un notevole sviluppo accogliendo iscritti da tutta la provincia.
 

L'attività della società si
divide in due settori: il primo
comprende tutte le attività
nazionali e regionali legate più
direttamente alla UISP; il
secondo settore si occupa
delle rievocazioni popolari
con gare di formaggio a
regolamento tradizionale.

La gara più antica, che viene ancora disputata, è il torneo della prima e seconda settimana d'agosto, giunto alla sua VIII edizione.